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原標題︰飯後喝酸奶(nai),真的可(ke)以助(zhu)消化(hua)嗎(ma)?

酸奶(nai)作(zuo)為一hui)紙jian)康食chen)罰 扔 yang)豐富(fu)又(you)美味可(ke)口,深受人們的喜愛(ai)。不少人認為,飯後喝杯酸奶(nai)解(jie)油膩、助(zhu)消化(hua),特別是很多在(zai)減肥shi)詡jian)的朋友(you),飯後都不忘來(lai)杯酸奶(nai)。那麼,在(zai)飽(bao)腹狀態下,喝酸奶(nai)真的可(ke)以幫助(zhu)消化(hua)嗎(ma)?

人們常說的“飯後喝酸奶(nai)助(zhu)消化(hua)”,指的是喝酸奶(nai)是qiang)ke)以促進胃酸的分泌,並且其中所含有的益生菌可(ke)以抑制有害菌在(zai)腸道內的繁殖,對于維持消化(hua)系統(tong)健(jian)康有一huan) 陌鎦zhu),能起到間(jian)接幫助(zhu)食物消化(hua)的作(zuo)用。但(dan)是,在(zai)飽(bao)腹的情況(kuang)下,喝酸奶(nai)反而會增加(jia)飽(bao)腹感(gan)xiao)  荒芷鸕街zhu)消化(hua)的作(zuo)用,長期如(ru)此(ci)還可(ke)能會導致發胖。

首先,從人體消化(hua)系統(tong)本身來(lai)看,消化(hua)是指人體攝入的nai)搶唷 鞍bai)質、脂肪等大(da)分子you)鎦剩 zai)消化(hua)黴(mei)的作(zuo)用下轉變成(cheng)能溶于水(shui)的小分子you)鎦實墓蹋 簿褪撬擔 hua)需要規(gui)律的腸胃運動和消化(hua)黴(mei)。人體在(zai)攝入充(chong)足的膳食縴維和維生素(su)B1的情況(kuang)下,可(ke)以有效促進腸胃蠕動,進而促進食物的消化(hua)。但(dan)是,酸奶(nai)本身不含膳食縴維,維生素(su)B1的含量也不豐富(fu),飲用酸奶(nai)也不能夠糾正不規(gui)律或者頻率較低的腸胃運動,並且酸奶(nai)中也不含有消化(hua)黴(mei)fu) 圓荒芡 俳ξ溉潿 蛟黽jia)消化(hua)黴(mei)的方式來(lai)助(zhu)消化(hua)。

其次(ci),從酸奶(nai)本身的熱量來(lai)看,酸奶(nai)是飽(bao)腹感(gan)比(bi)較強(qiang)的食物,其還含有一huan) 奶(nai)橇浚 購蟪員bao)了再喝酸奶(nai),反倒會使身體增加(jia)額外的na)芰浚 tong)時增加(jia)了胃的負(fu)擔,而且長期的在(zai)飯後喝酸奶(nai)還會增加(jia)肥胖風(feng)險。

此(ci)外,雖然(ran)酸奶(nai)中的益生菌可(ke)以維持腸道lao)hua)系統(tong)的健(jian)康,但(dan)是酸奶(nai)中所含的菌落大(da)多不耐tui)幔 廡┘湓zai)經過胃里進入腸道時bao) 覆康那qiang)酸環境會使其大(da)部分失去活性。因此(ci),飯後喝酸奶(nai)並不能夠hui)苯悠鸕醬俳hua)的作(zuo)用。

本文由科信食chen)酚胗 yang)信息(xi)交流中心業務部主任(ren)阮光鋒(feng)進行科學性把關。

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